小惡的窩

端午節時，因為要拜拜，買了粉角，
說到粉角就會想到綠豆湯，所以煮了綠豆湯，
當時在FB po了粉角綠豆湯的食物照，
娜娜問我：自己煮的嗎？
哈哈！當然不是ˊ^ˋ...粉角是買的，
所以今天就來自己做，
印象中，小魚乾麻麻有說過太白粉、番薯粉、樹薯粉都可以做，
家裡還有一大包樹薯粉，就用樹薯粉來做^^


材料：
樹薯粉50g、水25~30g

做法：
1.將樹薯粉與水拌勻，可成團即可。
 (水加到20g後要慢慢加，水一多就無法成團，會有種...史萊姆的FU)
2.將麵團整成長扁狀，以刀子切成小塊。
3.起一水鍋，將水煮滾，將麵團塊放入鍋中，待浮起後續滾5~10分鐘，熄火加蓋悶10~20分鐘。
 (放入時要一塊塊分開，不然會煮出一整團粉角)
4.確定粉角已悶熟(邊緣呈透明狀)，撈起泡冷開水，待涼後將水分倒掉即可食用。

ps1.要粉角有甜味，可以在水分倒掉後加入一大匙糖，糖溶解後即可。
ps2.當天煮好的最好當天吃完，冰過後就不Q了，再煮過也沒那麼好吃。


雖然外型沒辦法做得跟賣的均一尺寸，
但一樣Q嗲嗲唷~


格友延伸做法：
摳媽的QQ 粉角綠豆湯
雪兒的吃甜甜：粉角紫薯綠豆沙


6/22 po的粉角綠豆湯，
改天我也要自己煮粉角配綠豆湯吃^^