小惡的窩

之前做了百香果沙拉醬，YKS覺得沾炸雞排也不錯(此話一出就煞到我囉>///<)
所以這次就來試看看囉^^!
阿弟想吃炸豬排，所以這次就用豬排~
總共炸了10片豬排，媽媽叫我全部都炸所以量比較多...(當餵豬呀=口=")

阿弟咬了一口說：「這是什麼醬呀?」
我：『百香果跟美乃滋做成的沙拉醬』
(之前做沙拉醬是中午，阿弟在上學~所以這是他第一次吃)
阿弟：「哦哦!比一般的美乃滋好吃耶」
天呀~~有他這句話就夠了>///<讓我開心了好幾天呢~呵呵


材料：
里肌肉片6片
<醃肉料>醬油2大匙、白醋2大匙、黃砂糖2大匙、胡椒粉適量、五香粉適量
雞蛋1顆(打散)
低筋麵粉適量 
麵包粉適量
百香果沙拉醬適量

做法：
1.里肌肉用肉錘稍微打成大片(有筋的地方要用刀子切斷，才不會咬不斷)。
2.將里肌肉放入碗中，加入<醃肉料>抓勻，醃10分鐘。
3.醃好的肉分別裹上低筋麵粉、雞蛋液、麵包粉。
4.起一油鍋開中小火，以筷子測試，筷子尖端出現微小泡泡時，放入豬排油炸。
5.炸至金黃時，轉大火逼油，撈起。
6.切塊淋上百香果沙拉醬就可以了。

  → 




因為番薯粉剩一點點，所以其中幾塊就用番薯粉來炸^^
比較看看哪種好吃~

材料：
里肌肉片4片
<醃肉料>醬油1大匙、白醋1大匙、黃砂糖1大匙、胡椒粉適量、五香粉適量
雞蛋1顆(打散)
番薯粉適量

做法：
1.里肌肉用肉錘稍微打成大片(有筋的地方要用刀子切斷，才不會咬不斷)。
2.將里肌肉放入碗中，加入<醃肉料>抓勻再加入雞蛋液，醃10分鐘。
3.醃好的肉裹上番薯粉，沾好後靜置5分鐘反潮。
4.起一油鍋開中小火，以筷子測試，筷子尖端出現微小泡泡時，放入豬排油炸。
5.炸至金黃時，轉大火逼油，撈起。


番薯粉炸豬排的沾醬是泰式甜雞醬，我們家是第一次買這種醬料呢~
吃起來還滿像肯x基的沾醬XD

結論：2種炸豬排都很好吃^^
不過也太多了吧=口="