蓮藕排骨薏仁湯

買百香果大軍的那天還買了一條蓮藕，
本來打算拿來做涼拌，但是想說放了2天了，怕老了就拿來煮湯吧，
(事實證明我錯了，應該拿來做涼拌的^^"他還脆的很~)

網路上查到：嫩的蓮藕比較脆適合涼拌，老的蓮藕比較鬆適合煮湯~

不過我跟蓮藕不熟，只知道挑節跟節距離長的比較好，老的跟嫩的怎麼選就不知道了
(最常吃他應該是出去玩吃合菜，或請客的流水席、辦桌那種，就知道我們家跟他多不熟了...)

雖然脆脆的，不過還是很好吃^^
我還加了一些枸杞進去~營養滿分!!

參考自：Carol的蓮藕排骨薏仁湯
蓮藕排骨薏仁湯
約6人份

材料:
豬小排600g,蓮藕600g,大薏仁50g,紅棗1小把,
青蔥1-2支,薑3-4片,清水2000cc,

調味料:
米酒2大匙,鹽1茶匙

步驟:
1.大薏仁泡水一夜
2.青蔥切段,紅棗沖洗乾淨,蓮藕洗淨切約1.5cm厚
3.煮沸一鍋水,豬小排川燙至變色撈起來