前幾天，阿母把冷凍庫裡的煙燻豬肉拿出來炒蒜苗，
炒的時候很香，
不過吃起來有股奇特的香料味，
到底是用什麼料醃出來的，怎麼會有那種奇怪的味道勒~"~
不過我很確定...不是冷凍庫的味道就是了XD (肉待在裡頭很久了)，
剛好今天看到豬肉攤的五花肉，油膩膩的部分很少，
所以阿母就買了一塊回家，要滷或炒都不錯^^
既然蒜苗還有，
就切成薄片來炒吧^^
材料：
五花肉300g
油一小匙
蒜苗2.3支
調味料：
醬油2大匙
黃砂糖2大匙
水2大匙
準備工作：
1.五花肉切薄片(可以請店家用機器處理，就不用回家慢慢切^^)。
2.蒜苗切斜片，分成蒜白、蒜綠。
做法：
1.熱鍋，倒入一小匙油，再放入五花肉片，以小火煸出油脂。
2.煸至五花肉片快熟時，放入蒜白片拌炒均勻。
3.放入調味料及蒜綠，轉中大火快炒，至湯汁稍微收乾即可。
話說...
蒜綠好像被我炒過頭了，
塌塌的...也許下次要等湯汁收乾一些，再放入囉^^"
文章標籤
全站熱搜
