草莓季到囉!!
剛好逛市場有看到店家在賣，就買了一小盒回家，
不過買回來的草莓，不酸又不甜，只有水水的味道~"~
看到Nancy前陣子做了草莓果醬，還有Carol書上的草莓果醬，
讓我超有興趣的，
就拿一些來做草莓果醬吧^^
材料：(煮好約200g)
草莓200g
細砂糖90g
麥芽糖一小匙
檸檬冰塊1顆
準備工作：
玻璃瓶放入滾水中，煮約3~5分鐘殺菌，拿起甩乾水分後，自然風乾備用。
草莓洗淨，去蒂，瀝乾備用。
做法：
1.將草莓、細砂糖、檸檬冰塊放入鍋中，靜置2~3小時使其出水。(我的量少，所以放了5小時才開始煮)
2.用小火熬煮，微冒泡時將麥芽糖放入，煮約15~20分鐘，使其濃稠，即可裝入瓶中蓋上蓋子，待涼放冷藏保存。
ps1.沒有麥芽糖可以用細砂糖取代，總糖量約草莓份量的50%。
ps2.煮的過程會冒白泡泡，介意者可以撈起，成品會比較漂亮^^
參考自：Nancy的草莓果醬+Carol書中的草莓果醬
小心的拌，草莓才不會糊掉
隔天開蓋的畫面，
草莓很完整!!水噹噹唷>///<
抹在土司上，再用烤箱烤一下，好好吃唷^0^!!
本來打算放多一點草莓，
不過煮的量不多，
才一片土司就用那麼多草莓也太貪心了吧XD
(6顆很多了...你是打算放幾顆呀)
你可以再近一點>///<
文章標籤
全站熱搜
