從小只要一有「感冒前兆」，阿母一定會準備斯斯...
不對！是魚腥草(蕺菜)才對，拿葉子跟蛋一起炒，或是整株燉虱目魚湯，
隔天就會改善許多，甚至就這麼好了呢！(太神奇了，傑克！)
第一次跟他接觸時，一點好感也沒有，
名字難聽就算了，(台語叫「臭臊草」、「臭腥草」(讀音會變「糙車糙」我沒有罵人唷)
味道又不好聞，叫魚腥草當之無愧，
不過煮過後味道就淡很多了，吃習慣就沒什麼感覺了^^
材料：
魚腥草(葉子)20片左右
蛋3顆
鹽少許(1/8小匙~1/4小匙都可以)
做法：
1.把魚腥草洗淨，剁成細碎。
2.取一大碗，放入魚腥草末、蛋及鹽，攪拌均勻。
3.取一平底鍋放入一大匙油，倒入蛋液煎至兩面金黃即可。
簡單的抗感冒美食就上桌囉！
《魚腥草 (蕺ㄐ一ˊ 菜) 小常識》
魚腥草（學名：Houttuynia cordata），原名蕺菜又名折耳根、截兒根，客家話稱之狗貼耳，在分類學上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，具有腥臭味的草本植物。
魚腥草生長於陰濕處或山澗邊，常可在野地、路旁、庭園樹下等較陰濕的地方發現，大片蔓生。植物高20－80厘米。莖的下部伏地蔓生、生根，上部直立。葉對生，頂端有穗狀花序，離瓣花類中的不完全花，無花萼、無花瓣，淡黃綠色穗狀花序，兩性花，白色似花片的構造為大型總苞片，長在花序基部，花期5—7月，果期7—10月。
作為食物
可為野菜蔬食，煮過就沒有腥味。在雲南、貴州和鄂西各地，魚腥草是一種冷盤的原料，主要食其根莖。方法是洗乾淨後切段，拌醬油、辣醬、蔥、鹽食用。口感比較獨特，初食者需要適應後才會喜歡吃。在四川，也叫豬鼻拱，除了利用根莖，做涼拌菜或炒菜之外，還將葉子當做蔬菜。在越南、寮國，葉子是很重要的作料。日本少數農村家庭也偶爾摘葉子做油炸菜的一種材料。
作為藥物
魚腥草在中醫中被認為清熱解毒功能，目前生產運用的藥物有魚腥草注射液。用於痰熱喘咳、熱淋、熱痢等病症。
傳說
傳說魚腥草為觀音菩薩所傳。唐三藏西天取經之時，觀音池中的金魚下凡成精，後被觀音菩薩顯現出魚籃之像收服。觀音因其在通天河吃了許多童男童女，造孽深重，憐人間疾苦，故而將功德池中的水草種子撒播人間，用來治病救人，普渡萬方。魚腥草還可被熬成一種像茶的湯汁，有助於過敏的人。
以上摘自維基百科
中藥局的有更詳細的介紹唷，也可以點進去看看！
《小惡沒氣質推薦》
如果鼻塞到完全無法呼吸時怎麼辦？
沒關係！可以用魚腥草救急，
摘一片葉子，搓一搓，揉一揉後.....就很沒氣質的往塞住的鼻子裡頭塞，
過幾分鐘就會好轉囉！
如果..兩邊都塞住就...兩邊都塞XD(夠沒氣質吧！)
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餅乾推~ 魚腥草有聽過,不過好像就沒有吃過呢! 和蛋一起煎很香~ 光想就覺得好好吃~ 小惡感冒了嗎?
餅乾~ 有聽過,真是太好了,我好怕大家都沒聽過說~哈 一般市場好像沒在賣,這是自家種的^^ 是阿母有點喉嚨癢,摘了一些煮清湯,剩的就拿來煎蛋~
推 學到囉 以前知道有消炎作用 原來還可以煎蛋吃喔
Annie~ 跟虱目魚一起煮湯更好喝唷^^ 煎蛋也很香
於魚腥草聽起來有點怕耶 那個腥字~哈哈 我預防對付感冒的方法就是多喝蜂蜜檸檬 N年不曾感冒囉~^^
connie~ 哈哈!跟它第一次接觸真的會害怕唷XD 蜂蜜檸檬維他命c超多,真的就不容易感冒^^ 不過最近檸檬好貴唷,一斤90..兩顆就要50元了
直接跳過... 我這裏不可能買的到... =.=
摳媽~ 一般市場都買不到吧.. 這是我們家自己種的,超會長的, 如果有庭院,整片土地應該會被它侵占XD
哇~光看就覺得好香唷><
阿碧~ 蛋煎得恰恰真的很香唷^^
喔喔~~這麼棒啊 那我也要叫我媽準備..似乎有點熱感冒= ="
瘋熊~ 那快快去找魚腥草吧^^ (這次如果它有開花,就不拔了,讓它長種子再分給大家^^) 熱感冒比東天感冒還難受說, 要多補充水分唷!
從來都不曉得魚腥草有這種功用耶！ 突然覺得雞蛋好偉大，什麼都能容納... 啥咪種煎蛋都行耶～～～～～
小砂~ 是押!愈不起眼的東西,往往功效反而愈大呢^^ 雞蛋真的超強, 煎.炒.蒸.煮.炸,怎麼用怎麼好吃^^
魚腥草還有這麼多功能喔! 我真是太小看它了! 小麗子推>
小麗子~ 天然的最好~ 吃它就不用擔心會有抗藥性的問題XD
+推~ 这个也是没有吃过耶~ 下次去台湾要点点看！@w@ 鱼腥草的小白花很可爱 ^O^ 每次快要感冒时,雪儿会煮洋葱鸡汤来加强抵抗力
雪兒~ 那你要列清單囉~有好多東西都很好吃呢^^ 花很可愛, 不過結仔仔就不可愛了,看起來會很像隻大毛蟲XD 快感冒時喝雞湯真的很好呢!胃暖暖的^^
小惡 這個小東西這麼有用啊 那我很需要咧 最近同事都感冒，我好像也快中槍了 嗚~
阿show~ 那我看看能不能收集的到種子, 這樣就可以給你種XD 不過那時候你應該也好了~哈
推~原來這有消炎作用阿！ 那小米也要推薦給媽媽哈哈~
小米~ 只要找的到魚腥草, 一切都好辦啦XD
小涼推^^ 其實不說也不會曉得是魚腥草說 以後小孩病了 就這樣辦唄 話說還是一道好料理呢
小涼~ 沒錯!而且感冒嗅覺味覺都會變遲鈍, 更聞不出來XD 加點蒜頭煮魚湯~隔天就又活跳跳啦XD
小時候記得我媽還回採回家和其他的草藥煮成青草茶 加一點糖，小朋友也敢喝 清涼退火~~
Nancy~ 這麼巧,最近我超想喝青草茶Nancy就說到了XD 不知道中藥行有沒有賣青草茶的草藥, 如果有我也要買回來煮^^
推+讚 還有這招 我今天才知道 這要自己種嗎
Flora~ 我沒有看過有在賣的, 所以要自己種唷^^
推完看到最後幾行我決定要先告退XD
YKS~ 哈哈哈! 幹嘛這樣
閎麻推15+收1~~ 這草還能煎蛋 有機會也來試試看 謝謝小惡的分享喔~
閎麻~ 煎蛋煮湯都好吃唷^^ 閎麻家裡有種嗎? 不知道今年會不會長種子, 有種子就分給你^^
記得中醫師說魚腥草 有清熱解毒之功用， 看來魚腥草真是妙用無窮。 推
ckelady~ 是呀^^ 長得不起眼,又有腥味, 想不到這麼實用呢!
謝謝小惡 我婆婆有種 她也都會拿來和蛋一起泡著喝 倒是沒有用煎的 所以有機會我也要來試試看 謝謝妳喔~~
閎麻~ 有種就太好了^^ 和蛋泡著一起喝是煮湯嗎@@?
不是煮湯 就純萃為了治感冒咳嗽 泡來喝的 魚腥草熬成湯 打顆蛋 趁魚腥草夠熱溫度夠高 馬上沖蛋攪拌均勻喝
請問這個煮湯要怎麼煮呢？剛剛用了妳的方法拿來煎蛋還不 錯吃耶！但是小朋友好像很怕那種味道˙順便在問一下我有 在吃西藥跟這個吃會有衝突嗎？謝謝喔！
你好~ 剛開始吃一定會不習慣,我也是吃好多次才喜歡上呢^^ 煮湯我都跟虱目魚一起煮, 魚骨.魚肚都可以, 如果是魚骨,跟魚腥草(連莖)一起放入滾水中煮熟,再濾掉魚骨.魚腥草加入適量鹽即可. 魚肚的話,我通常會先將魚腥草(連莖)放入滾水中煮軟,把魚腥草濾掉後,放入魚肚煮熟,加鹽即可. 其實如果不介意喝到軟軟的魚腥草的話,一起煮沒有關係^^ 煮湯小朋友應該比較能接受,味道比較不會那麼重~ 試看看^^ 有問題再跟我說~
了解了˙謝謝你喔！今天就來試試煮湯的方法˙˙^^對了可以在加薑片下去 嗎？
可以~喜歡的話也可以加些米酒^^ 不過味道都會被魚腥草壓過去就是了~哈
^^
^^
很實用˙˙謝謝
不客氣唷^^
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