蛋真是什麼都能炒，什麼都不奇怪呢！
小弟小時候超討厭韭菜，
每次都會把韭菜、蔥、蒜頭通通挑出來(我好像也做過這檔事)，
不過切小小，拌到他最喜歡的蛋一起炒，他就通通吃下肚，
小孩子好像都是這樣，討厭的東西換種料理方式、切法，就傻傻的吃下去啦
之前他還要求我做韭菜盒子給他吃，
看來他的挑食名單裡少一項食材囉^^
材料：
韭菜一把
蛋3顆
鹽1/4小匙
做法：
1.韭菜洗淨，切成細末。
2.將蛋打入大碗中，拌入韭菜末及鹽。
3.熱鍋，倒入一大匙油，將蛋液倒入，蓋上鍋蓋轉中小火煎。
4.約1~2分鐘後，掀蓋，蛋邊緣有微焦掀起時就可以翻面。
5.兩面煎至金黃即可。
ps,加蓋，蛋上半部會有"蒸"的效果，比較容易翻面，煎起來也比較有厚度；不加蓋煎其實也ok。
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推~ 我也好喜歡這道菜 每次我煎這個蛋的時候 都會加好多韭菜喔~
佳惠~ 哈哈!我之前也有一次加好多, 在攪拌的時候都看不到蛋了:D 我媽就吐槽我說,你是要煎蛋還是要煎酒菜XD
韭菜我只愛吃包在韭菜盒中 弄成煎蛋還沒吃過耶 呵..我媽都只用大量的蔥花~
瘋熊~ 炒蛋也很好吃唷!! 跟蔥蛋還滿像的^^
推~ 我喜歡! 蛋+任何食材去煎~都好好吃喔!
claire~ 對呀~ 蛋跟什麼東西都能結合呢>w<
偉也愛煮這一道 .因為我超愛吃韭菜 就像水煎包.餃子 都一定選韭菜口味 推推
Jamme~ 真的呀!! 我水餃還是都選高麗菜比較多~哈
推 餅乾家人超喜歡韭菜煎蛋的^ˍ^ 以前餅乾也不愛韭菜味 後來韭菜水餃 韭菜盒 就愛上了 下次試試小惡說的加蓋 感覺口感不錯捏
餅乾~ 韭菜盒真的好好吃>///< 加蓋之後蛋就會變得很膨鬆唷! 好吃~
推~小米最喜歡吃蛋了啦！ 蛋的料理我都愛=）
小米~ 蛋最好吃囉>0
小惡 我愛韭菜也愛蛋>``<
阿show~ 加在一起一定大愛吧~哈
我比較愛韭菜盒子....
Nancy~ 哈哈,那我拿韭菜盒給你吃^^
+推~ 韭菜偶也爱~^w^ 雪儿每次煮的都是菜比蛋多...比较像韭菜炒蛋 所以某人现在不爱了 ^^" 小恶的韭菜煎蛋真漂亮~ 原来韭菜可以下在蛋液里一起煎(记下来) 下次试试看~
雪兒~ 哈哈!跟我一樣XD 所以小弟也會嫌,所以現在都放比較少菜~ 放一起煎就可以囉^^ 香噴噴唷!
推 簡單又美味的料理
Annie~ 是呀~簡單又好吃^^
小惡 我把拔和我家那隻超愛這樣的蛋蛋! 因為他們都非常愛韭菜~ 看了妳好幾篇的菜菜 我愈看愈餓哎@O@
琪琪~ 愛韭菜的一定都愛^^ 餓了就來我家吃吃吧~ 想吃什麼我都煮給你吃, 不會的,我速速翻食譜~哈
偶每次最緊張的時候~~ 就是在翻面的時候了... >"<
摳媽~ 蓋蓋子煎翻面就比較好翻~ 不會軟軟的, 不過還是會緊張XDD
小惡 這也是我的最愛 我從小對於韭菜就超愛 可能我是個怪咖吧 ^^
Elaine~ 哈哈!怎麼會勒~ 這樣比較好呀! 不挑食才能享受更多美食>w<