買了小排骨，本來要做claire家的豉汁蒸小排，
但是冰箱居然沒有豆豉了....(啥咪！！！)
開始亂翻，翻到一包蔥，既然蔥這麼多，就改做蔥燒小排吧~
材料：
小排骨300g
醬油3大匙
砂糖2~3小匙
米酒1大匙
蔥7~8支
水200cc
太白粉一大匙
做法：
1.蔥洗淨後切段，分成蔥白蔥綠。
2.小排骨洗淨，與其餘材料(蔥除外)，放入大碗中抓均勻，醃30分鐘。
3.將電鍋內鍋放上瓦斯爐，倒入1小匙油，爆香蔥白，放入小排骨煎至兩面金黃，倒入剩餘醃製醬汁，滾後移入電鍋，外鍋加1~2杯水。
(1杯水的口感比較韌，有嚼勁，2杯水的口感比較軟，一咬就可以骨肉分離，看個人喜好決定)
4.跳起後，移至瓦斯爐以中火將醬汁收至濃稠，在加入蔥綠拌勻即可。
ps.以上是瓦斯爐+平底鍋的做法，因為剛好瓦斯爐要煮其他東西就這樣煮^^
(這樣煨煮的過程也比較不會糙灰搭)
如果要全程用瓦斯爐，水量可能要多加些，不然醬汁在步驟3可能會先提前變濃稠，就很容易燒焦囉~
雖然是臨時起意亂做的，不過還滿好吃的呢！超配飯~
話說..
我要做上面豉汁蒸小排的連結時才發現，
claire也有做過蔥燒小排耶！
我滿腦子只有豉汁蒸小排，把他給忘了吧XD
做法跟我亂亂做得挺像的，不過claire是一鍋燒到底，有興趣的可以去看看唷^^
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推 排古我也愛吃啦
掌廚的常常都嗎這樣~~ 本來要做這個~~ 偏偏該有的東西都沒有~~ 就只好臨時改做那個啦~~~ ^++++^ 偶們在廚房裡打滾的~~ 腦筋可要動的粉快捏~~ XD
推推~ 餅乾也喜歡用瓦斯爐+平底鍋的作法呢! 不用怕燒焦也兼省瓦斯! XD 餅乾家吃不到來小惡家聞香 :9 看了小惡的滴咕真的非常羨慕!!! 雖然颱風走了,家裡卻有囤積的糧食~ 端午節要來囉~ 先祝小惡端午節快樂^^
天啊~~~~~~~~~ 我也要吃!!!!!!!!!!! 給我肉~((魯夫?? 小排好像不管怎麼煮都好吃咧
推~配飯吃感覺會讓人停不下來哈哈=)
+1 還好我剛跳完鄭多燕不餓... 不然我一定海扁妳XDDD
推 看起來好入味
我家有豆豉 小惡過來拿吧~ 哈哈哈 湯汁看起來就超配飯的 我也要來做做看~ 哎喲 妳們都好會做菜,學不完了啦!
小涼推^^ 逼逼逼!!! 我要的不多 真的不多 我只要那魯汁給我兩大匙 肉塊三小塊 這樣就好嚕 真的要的不多><" 整各在鬼打牆(暈)
加了蔥的香氣，小排骨也變得美味許多～ 我也很喜歡這樣子搭配料理 因為是很好的下飯菜
看起來就是一道很殺白飯的料理沒錯啊！ 不過我從來沒有燒過 在台北小排不容買到 只能看妳的照片過過乾癮囉！ 推