每到拜拜，都要準備三牲，
拜拜完最麻煩的也是處理那幾塊肉，
今天要處理的就是魚！
這次拜拜的魚，阿母是買現成的，
聽說是鱒魚，不過我不會認魚，是不是就不知道啦XD
(蝦蝦都會認錯了，還要我認魚，我可以先舉白旗嗎ˊ^ˋ)
材料：
拜拜魚一隻
鳳梨1/6顆(切片)、紅蘿蔔1/4條(切絲)、木耳(大)2朵(切絲)、蔥5~6支(切段，分蔥白蔥綠)
糖醋醬汁：
番茄醬4大匙、砂糖4大匙、白醋4大匙、水8大匙
(番茄醬：糖：白醋：水＝1:1:1:2)
少許烏醋、太白粉水
做法：
1.把拜拜魚放入平底鍋中煎熱後，撈起備用。(如果是自己炸的拜拜魚，就再放回油鍋中炸熱)
2.將鍋中多餘的油脂倒出，放入蔥白、紅蘿蔔炒至紅蘿蔔變色。
3.放入木耳絲、鳳梨片拌炒至鳳梨變軟。
4.倒入糖醋醬汁煮滾，加入蔥綠，再加入些許太白粉水勾芡。
5.將拜拜魚放入，兩面都沾裹上醬汁淋上少許烏醋即可盛盤。
ps.魚表面必須斜切2~3刀，深至骨頭，魚才會有味道，如果買的拜拜魚沒有，請補他兩刀XD
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南西首推~~ 這道我喜歡！ 我婆婆過年拜拜也會這樣弄 只是配料沒有妳的豐富 只用洋蔥而已 真該和妳學學~~多加一點料，色彩豐富了 菜色更好看呢！^^
這個好 糖醋適合夏天 順便處理一下拜拜完的魚 很讚 推
推~ 我最愛~最愛吃糖醋魚了^^ 看來好好吃喔!
總算忙完了 也要去買條魚來吃吃~^^
推～糖醋魚最好吃了啦啦啦！
小惡啊 我最近剛好想做個紅燒魚或是糖醋魚這種的菜耶! 因為我在回憶... 我之前在料理整條魚這樣的料理 每次都只會用清蒸的再淋醬汁和蔥這樣 好像都一成不變 這道我要學起來~ 希望我也能成功完道一道糖醋魚^^
家裡一到拜拜的時候 就怕老媽都煮一樣的菜 要是像小惡這樣 小小變化一下 一定很讚!!
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有木耳~~ 有木耳~~~~ ^0^ 偶是那個只吃料不愛吃魚的怪胚~~ ^+++++^
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母親節到了 祝天下媽媽都快樂