繼小黃瓜炒貢丸之後，
又一道自助餐常出現的好料啦~
脆脆的小黃瓜跟Q彈的黑輪超搭>w<
材料：
黑輪3~4片
小黃瓜3條
蒜頭3瓣
水50cc
鹽1/4小匙
做法：
1.蒜頭以刀背輕拍去膜，切末。
2.小黃瓜洗淨後去頭尾，對半剖開切斜刀；黑輪切成條狀。
3.熱鍋，倒入一小匙油，放入蒜頭爆香。
4.放入小黃瓜翻炒。
5.加入水後加蓋悶煮約2~3分鐘，再放入黑輪拌炒。
6.加入鹽巴調味，轉以大火將湯汁收至微乾即可。
ps1.黑輪煮太久，吸水後會變得不Q，所以翻炒一下就可以囉。
ps2.我用的是圓片狀黑輪，也可以用扁長形的或棒狀的代替。
文章標籤
全站熱搜
推推~ 真的耶! 這也是便當菜之一!! XD 不過吃到的黑輪都超軟的, 口感真的很........ (囧) 小惡家好像很常出現小黃瓜呢!! 小黃瓜用涼拌的也很好吃 >///< 突然發現,炸物好像不會出現炸小黃瓜齁?XD
餅乾~ 因為黑輪會吸水, 如果便當店的炒過頭+放一段時間了, 那口感真的軟軟的,不好吃>"< 因為小黃瓜便宜麻~~3條才10元! 做成"拍黃瓜"也很好吃唷^^ 對耶!天婦羅裡有炸紅蘿蔔絲.炸茄子,怎麼就沒有炸小黃瓜0w0!?
推推推.2 我也喜歡吃這個... 又清爽又有味道... 好愛~~!!!!!
cilia~ 對呀~ 怎麼炒怎麼好吃>w<
小黃瓜是很好變化的蔬菜， 如涼拌，或拌炒海鮮都好吃， 黑輪是最簡單取得的食材， 即使只加醬油、蔥拌炒都很美味呢! 推
calelady~ 是呀^^炒.涼拌都好吃~ 如果是沒有灑農藥的,生食也沒問題呢>w<
水啦~~~ 這個偶也喜歡~~ ^++++^ 所以不是只有偶一個人黑輪甜不辣傻傻分不清吼?? 那兩種到底是不是一樣的東西啊...
摳媽~ 我只知道黑輪偏褐色,甜不辣顏色比較淡, 但細分的話...我也不知道囉XD
Nick推推~ 真的是自助餐常見料理耶!~ 而且小黃瓜真的是百搭 又可以很清爽 學起來(筆記ing)
Nick~ 小黃瓜炒貢丸.炒黑輪都好吃~ 涼拌也好好吃~~ 真的是百搭呢^^
這樣炒我也愛吃吔！ 清清爽爽的 很好吃~~^^ 推
Nancy~ 不油不膩又有滿滿的魚漿味, 真的很好吃唷^^
推 這真的常在自助餐看到 我媽媽以前也做過呢^^
claire~ 這道菜也是我媽媽教我做的^^ 自助餐必夾呀~~
推~ 可以想像小黃瓜脆脆的口感 加上吸取黑輪的味道 一定很鮮甜好吃^^
佳惠~ 看完你形容的, 我又開始流口水了XD
怎麼我們這裡的便當店沒這種菜?? 看來...我只好偷吃一下小惡煮的^^
阿show~ 沒有嗎>"< 那大一點的自助餐店應該就會有~ 最近小黃瓜很便宜3條10元就買的到, 所以便當店應該會大量使用:P
9推~原來小黃瓜+甜不辣也ㄟ通喔~!! 看起來還不錯吃的樣子ㄝ~~~!!!
Angel~ 可以的!! 而且超搭唷~ 有機會可以試試^^
對齁~ 我不太吃小黃瓜 但我記的炒甜不辣還不錯吃 可能甜味蓋過小黃瓜的腥味了 謝謝小惡提醒啦
connie~ 兩個炒一起很搭呢>w< 不客氣提醒XD
小涼推^^ 這道菜 清爽又好吃呢
小涼~ 口感很豐富呢~
閎麻推12~~ 好吃捏~ 甜不辣這樣炒第一次看過 讚喔~~
閎麻~ 真的呀!南部自助餐還滿常看到的唷^^ 小黃瓜脆脆的.甜不辣QQ的, 超搭~~
蜜如推! 哦哦哦，我記憶中的古早味(?)，我外婆常常煮。 不過我到北部好像就沒見過了。
蜜如~ 是唷>"< 那就只好自己煮啦~
小惡 小黃瓜炒黑輪和甜不辣 這兩者我都有炒過 真的是好吃 我女兒也特愛 ^^
Elaine~ 小黃瓜吸取了魚漿的味道, 真的很好吃呢^^