做了蔭破布子就可以做好多料理囉^0^!
最具代表性的就是蒸魚囉~
材料：
魚一隻(我用吳郭魚)
薑3片
蒜頭4.5瓣
蔭破布子2大匙
做法：
1.買回來的吳郭魚用刀子將魚鰭附近鱗片刮乾淨，肚子裡頭內側洗乾淨，並在背上切兩刀(深至骨)，置於盤上。
2.薑切絲、蒜拍碎去膜。
3.在吳郭魚上舖上薑絲、蒜頭，再加入蔭破布子2大匙，整盤放入大同電鍋，外鍋放入7分滿的量米杯水。
4.蒸好即可。
ps.自家做的破布子不會死鹹or偏甜，如果買市售的可以再斟酌加些水及糖、鹽 。
相關料理：
蔭破布子
破布子炒水蓮
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推推~ 這道餅媽很愛煮,餅乾一家人都很愛^^ 不過有的時候用蒸的魚肉沒入味(汗) 但能沾醬汁一起吃,超美味的~~ (每次都用醬汁拌飯,讚呢^_^) 話說餅乾好想念餅媽的魚料理喔 Q___Q 父親節回家沒吃到....
餅乾~ 所以我們家都用小一點的魚, 這樣會比較入味~ 醬汁拌飯真的超好吃的!!(飯都吃得比魚多XD) 餅乾有帶電鍋到新竹嗎?去買條魚跟罐裝破布子就可以做出來囉~ (餅乾提前過父親節嗎^^?)
小惡 我超愛吃破布子蒸魚咧 我可以自備魚，請妳蒸嗎，哈~
阿show~ 可以呀^^ 家裡還有很多破布子>w<+
小惡 我超愛吃破布子蒸魚咧 我可以自備魚，請妳蒸嗎，哈~
阿show~ 想吃到留兩次呀XDD 好好~~趕快來我蒸給你吃~
沒試過用吳郭魚來蒸吔 不會有土味嗎？
Nancy~ 要看買到的魚耶， 有時候就不會有土味，有時候就會， 但有沒有土味看不出來，所以要憑運氣>"<