破布子(樹子)炒水蓮(野蓮)

蔭破布子料理系列part.2
山產店的好滋味>w<

材料：
水蓮一把
薑2片
蒜頭2~3瓣
鹽1/4小匙
蔭破布子2大匙
水少許

做法：
1. 將水蓮洗淨，切成4~5cm左右的長段。
2.蒜頭拍碎去膜，薑切絲，熱鍋倒入一小匙油，爆香蒜頭、薑絲。
3.加入水蓮轉大火拌炒約2~3分鐘。
4.加入蔭破布子及些許鹽調味 (途中若太乾就加少許的水)，快速拌炒即可。

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