最近蔬菜好貴，四季豆(敏豆)沒有漲，
相對其他菜，就比較買得下手...(比較心理...)
就挑了一大袋回家乾煸啦~
對了對了，四季豆切成小丁，拿來炒飯超好吃的唷^^
最近太熱=皿=
好久沒自己煮午餐，50元就買的到一個便當，還不用搞得自己滿身大汗，
嗯...還是用買的吧！
材料：
四季豆500g、絞肉150g、榨菜(or冬菜)1.5大匙、蔥2支、薑3片、蒜4~5瓣、紅辣椒1支、植物油300cc
調味料：
酒1大匙、醬油1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/8小匙
做法：
1.四季豆洗乾淨，摘去頭尾與旁邊硬絲，切成約5~6公分段狀；蒜頭、青蔥切末，榨菜泡水約30分鐘切末；紅辣椒切小段。
2.鍋中倒入植物油，油溫熱後放入四季豆。
3.用中小火將四季豆炸到表皮微微變皺的狀態，約8~10分鐘。
4.將炸好的四季豆撈起，瀝乾油脂。
5.鍋中保留1大匙油，將多餘的炸油倒出。放入絞肉，並搗散炒至變色。
6.然後加入蒜末、紅辣椒及榨菜半炒均勻。
7.再將青蔥加入混合均勻。
8.倒入炸好的四季豆翻炒2分鐘。
9.最後加入調味料混合均勻即可。
參考自：自在生活─涓涓的101道家傳好味p.26乾煸四季豆
今天跑去中正路買了包金桔餅(金棗餅)，
總算把Carol老師的蘇式椒鹽月餅材料都備好了，過一陣子就可以來做囉！
希望可以合挑嘴姨丈公的口味>w<"
姨丈公之前來家裡還說：月餅？我只吃椒鹽月餅。
所以姨婆就問我會不會做，
當然...不會！！(超理直氣壯XD)
我只吃過綠豆椪、廣式月餅、蛋黃酥、芋頭酥...
聽都沒聽過椒鹽月餅，原本以為是鹹的，結果看材料...
用芝麻粉、花椒粉!?嗯...讓我超好奇吃起來會是什麼味道~~
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藍蘋推~ 不管有沒有颱風,有些菜價一直居高不下 這要有在煮飯的人才會知道,高麗菜最近也是好貴!! 這道四季豆看起來真好吃^^
藍蘋~ 豆莢類就是這樣~"~ 都是這種價錢... 真的...高麗菜超貴ˊ^ˋ!!!
原來四季豆沒漲啊 菜價我不太知 不過我媽到是一直說好貴啊~
瘋熊~ 菜最近有比較跌了, 換水果變好貴=皿= 氣死人了(翻桌)
四記豆用炸的~~ 真的就變的超甜超好吃的~~ 不過偶沒你那麼搞剛啦~~~ 偶都只用蒜頭炒一炒而已~~ ^^"
摳媽~ 嘿呀! 我們家也都用蒜頭炒一炒而已 (果然都是台南人XD) 只是這次比較搞剛, 用這樣做~~
推4 hahaha~蛇蛇也很愛吃四季豆說 炸的~煮的~都好吃 敖嗚....
親愛的蛇蛇>///< 好久不見捏~~ 四季豆真的怎麼煮都好吃^^
+1 乾扁四季豆不錯吃 但為什麼都會出一堆柚
小蓮~ 因為炸完,油沒瀝乾吧! 我炒就還好~
我好喜歡吃四季豆 但沒做過這道 因為啊~這道的四季豆要炸得乾乾的 很麻煩捏 推
Nancy~ 還要起油鍋真的很麻煩, 不過好吃就值得啦XD
Cool，小惡要做椒鹽月餅，期待成品!!! 我吃過的酥皮是白色的，裡頭滿滿是芝麻餡，甜甜鹹鹹的，不過吃多會感覺太甜膩。 我最近只選擇休假時才到超市或市場逛一逛，哈哈哈哈～ 再看看能不能碰到剛好喜歡吃又便宜的才會買回家煮。
蜜如~ 好的!!我會努力生出來的~~ 外面賣的月餅好像都會比較甜,希望我做出來不會XDD 菜價貴的時候買便當比較划算...ˊ^ˋ 真的要碰到便宜才買得下手>皿<
好想吃四季豆喔... 脆脆ㄉ~甜甜ㄉ~~~~哈哈!! 那配飯就能吃兩碗嚕!! 椒鹽月餅??我也要一個~~哈
小萬~ 四季豆最大的魅力就是脆脆甜甜的>///< 好~~ 椒鹽月餅*1沒問題!! 等我做唷XD
乾扁四季豆真的超好吃~~~ 可是要經過油炸真的就太搞工了 只好上四川菜餐廳時再點一盤來過過癮^^
要怎麼稱呼你呢>w<~菊子的橘花嗎?還是QQ^^? 鍋子多放點油半煎炸應該也可以~ (好像跟炸的也沒差到哪去= =")
推推 椒鹽月餅? 好難想像的味道喔!! 如果是芝麻粉應該是甜的吧? 好期待小惡分享做出來的椒鹽月餅~ 不過餅乾還是比較喜歡芋頭酥,不會太甜,顏色又好美 ^_^ 餅乾家的乾煸四季豆沒有加酸菜耶! 味道似乎不錯,有回去也來做做看^^ 餅爸很愛這道菜!!
餅乾~ 聽說是甜甜辣辣的味道, 讓我也超好奇的XD 芋頭酥的層次真的很漂亮,芋頭控一定都愛XD 加榨菜比較有口感~~脆脆的 酸菜跟冬菜就還好^^ 不過炒起來都很香~
小惡 我也愛四季豆 超甜超好吃的 而且簡單料理就很讚^^
阿show~ 單炒蒜頭就很好吃了呢^^
小惡 這是我的最愛 話說~最近有的菜便宜 而有的是貴得不像話 貴的菜我也下不了手 ^^
Elaine~ 價差變超大的, 水果也是... 不知道什麼時候才會回穩>"<