火腿的有效期限快到了，
趕快把它解決掉~~~
所以今天的蔥蛋就加菜囉！

火腿蔥蛋
材料：
火腿2片、蔥3支、蛋3顆、鹽1/8小匙

做法：
1.蔥洗淨，切成蔥花。
2.蛋打入大碗中打散，將蔥花與鹽放入攪拌均勻。
3.熱鍋，入1小匙油，將2片火腿放入，兩面煎香。
4.倒入蔥蛋液，蓋上鍋蓋，中小火煎至金黃後翻面，另一面也金黃捲起即可。

ps.蓋鍋蓋表面的蛋液會微微悶熟，比較好翻面。




山蘇是3把50元的時候買的，還滿便宜的，
不過有幾根比較老，只好慢慢去粗梗~
(粗梗兩側用刀子劃開，然後把粗梗切掉(ㄇ字型的感覺)，這樣葉子就不會浪費，阿母教的>w<) 

肉絲炒山蘇
材料：
肉絲100g、山蘇3把、醬油少許、鹽1/8小匙

做法：
1.肉絲用醬油稍微抓醃。
2.山蘇洗淨去除粗梗。
3.熱鍋，放入1小匙油，將肉絲放入小火炒至變色。
4.放入山蘇及適量鹽巴，改以中大火炒熟即可。





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