小惡的窩

今天要拜拜，阿爸叫我買些零食跟米酒，
要我跑腿，當然要順便買些東西=w=+
之前被激到(詳情請見白菜蛋花湯文末)，所以今天就來買玉米濃湯的材料回家自己煮！


奶油玉米濃湯
材料：(約5-6人份) 
玉米醬罐頭1罐(約418g)、無鹽奶油30g、洋蔥1/4顆(切丁)、低筋麵粉3大匙、牛奶500cc、原味高湯罐頭1罐(411g)、水100cc、雞蛋1顆

做法：
1.將奶油放入鍋中小火加熱至融化，放入洋蔥丁炒香。
2.然後將麵粉倒入，用打蛋器混合均勻。
3.牛奶與水混合，慢慢一點一點加入鍋中，每一次加入都要攪拌均勻才加下一次。
4.持續分數次慢慢將全部的牛奶加完煮至沸騰。
5.然後將高湯加入煮至沸騰。

6.全程使用小火，且不停攪拌避免鍋底沾黏。
7.液體全部加完後，再將玉米漿罐頭加入混合均勻煮至沸騰。
    (液體添加多寡會影響成品濃度，請依照自己喜歡斟酌)
8.最後將打散的蛋液邊攪拌邊以線狀倒入打成細蛋花煮沸。
9.吃的時候可以灑上少許乾燥巴西利及黑胡椒。

ps.高湯份量會影響湯的濃稠度，請依照自己喜歡斟酌。

參考自：Carol的奶油玉米濃湯


你看看~我也會自己煮玉米濃湯了吧，
不是康x濃湯那種喇一喇的了唷！(得意)
喝起來跟外面賣的酥皮濃湯很像，
麵粉跟太白粉做出來的真的很不一樣，
太白粉煮起來會有點透明，麵粉比較濃稠~還是麵粉好呀>///<

這款跟酥皮超搭的^^
市售酥皮沒有庫存真可惜...
嗯..那等天氣再涼些來桿酥皮好了~