青椒炒肉末那篇有說過，阿嬤家的秋葵大出，
基本上我不討厭秋葵，
但煮太軟的話，會有黏液，就很容易噎到(小朋友嗎)
平常都燙一燙沾醬油吃，
但這種吃法，阿爸、阿弟、小弟都不愛，只有我跟阿母吃，
秋葵摘下來又不太能放，尤其是表面有磨損的話，更不易保存，
為了讓他們也幫忙銷，就只好用肉來引誘啦XD
秋葵肉捲
材料：
秋葵10支、梅花豬肉片300g、熟白芝麻少許
調味料：
味霖1/2大匙、醬油1/2大匙、味增1/2大匙、砂糖1/4大匙、冷開水2大匙
做法：
1.將秋葵洗淨前方硬蒂切除。
2.放入沸水中川燙10秒撈起。
3.馬上放入冷水中浸泡降溫，撈起瀝乾水份。
4.用豬肉片將秋葵整個包裹起來。
(若肉片不夠長，可以用2片肉片接起來包)
5.味增放入醬油及冷開水中混合均勻。
6.再把其他調味料加入混合均勻。
7.炒鍋中熱2大匙油，將捲好的秋葵豬肉捲收口朝下放入用小火煎到肉片變色。
8.將調味料倒入小火悶煮。
9.湯汁約收乾到一半就將熟白芝麻倒入再將湯汁收到快乾即可。
ps.包裹其中的秋葵也可以用紅蘿蔔、蘆筍、小黃瓜等蔬菜代替。若使用小黃瓜請切成1/4條狀，不需要經過川燙手續。
參考自：Carol的秋葵肉捲
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只要燙那麼一下下就熟了喔? 偶一次來你家吃了好多菜~~ 肚子撐的咧~~~ ((摸肚皮~~)) ^++++++^
摳媽~ 燙一下當然沒有熟~ 跟肉一起悶才慢慢熟的XD 撐吼~ 那來杯茶吧^^
一直都不知道秋葵該怎麼吃 這個看起來很不錯捏 推推
Jessie~ 我都汆燙沾醬油, 這樣做更好吃^^
我怕秋葵耶@@ 不過要我媽弄 應該會捲蘆筍吧 因為我們全家都拿秋葵沒法度啦~
瘋熊~ 哈! 那就捲蘆筍吧, 以前有吃過,捲蘆筍超好吃~
這種做法沒做過 有機會來試試看 看起來好美味^^
LaLa~ 可以試看看唷^^ 很好吃~~
推 我ㄤ不吃秋葵~這樣做也許他就會接受了呢^^
claire~ 可以試看看唷, 我爸也都不吃秋葵的, 這樣捲他有吃唷~
太棒了!!我家的秋葵滯銷!!! 變化一下小孩因該會很喜歡
沛瀠~ 你換照片囉,這張水唷^0^! 加點肉,小朋友比較愛吃~
小涼推^^ 我不愛會黏黏的菜 聽說吃這很顧腸胃的>< 可我家老爺就超愛的 我通常是川燙而已說~
小涼~ 沒錯! 太黏的菜我也不喜歡,所以我不會煮到太軟, 他超顧胃的,不過我吃這麼多,感覺一點都沒顧到呀= =" 我家也都汆燙而已^^ 沾醬油就很好吃~
小惡 這真的很好吃 而且配什麼蔬菜都好吃 讚啦!!讚啦!!
阿show~ 肉捲無敵= =+ 捲什麼都可以~
推一咕! 我不喜歡吃秋葵也~ 包在肉裡面..或許我會考慮...ㄏㄏ!
小萬~ 因為他有黏液吼~ 好多人好像都不愛秋葵0.0" 包在肉裡比較好吃啦~~
秋葵的黏液很顧胃， 是很好的蔬菜， 我家最常沾醬油吃， 這樣包肉捲感覺豪華又美味呢! 推
cakelady~ 所以台語才叫胃豆~ 沾醬油吃好像是最一般的吃法了, 包肉多了肉香,我爸爸跟弟弟才願意幫忙一起吃^^"
喔齁~這個看來真的不錯 給你推一個 話說你的Q版奇可畫好囉~明天會po上我的網誌喔~
奇可~ 對吧,有肉看起來比較好吃^^ 真的呀!!謝謝~~我明天過去看XD
推 秋葵的確不能久放 會黑黑的完全沒食慾
flora~ 沒錯! 黑黑的看起來就不好吃~"~
我家也有種來自己吃~~川燙後溫豆油~~好吃!!通常要再搭配一碗稀飯~~幸福~~
燙熟沾醬油最快了^0^!! 不過我爸爸.弟弟都不愛, 所以換一下料理方式~希望他們可以幫忙吃= ="
我家老爸跟老弟也不愛~~每次阿母煮了,都是我們母女在"粗"... 借妳的創意給我阿母...希望下回看到"肉片",男人會想吃它一點。 秋葵適合胃炎、癌症 、胃潰瘍、貧血、消化不良食用 更多營養功效：http://www.thinkerstar.com/WSLF/epaper/epaper0812.pdf
跟我們家一樣呢~ 男人好像沒有肉就吃不下飯~ 秋葵鈣質還多多唷!
我愛秋葵~~因為它顧胃又是很營養的食物,所以我愛吃XD 過往我也只蒸熟淋大蒜醬油吃 捲肉這招不錯耶,口感馬上就升級好幾倍^^
菊子~ 是呀,他很顧胃呢,聽說鈣含量也很高~ 捲肉有肉香, 肉食性的人比較吃得下~呵
這道菜讓好多原本不接受秋葵的人 都可以接受了耶~ 我有時也是汆燙沾醬油或沙拉醬 沾沙拉也好好吃!
琪琪~ 對呀!不然秋葵只有我跟我媽銷真的吃不完, 我也喜歡沾沙拉~ 跟琪琪口味一樣捏