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醬油料理又來囉~~
虱目魚是台南的驕傲!!!(轉圈)
雖然魚刺細長又多(真是多到一個爆炸)，
但不管怎麼料理都好吃呢!
魚骨拿來熬湯
、 煮粥。感冒時，阿母就會用魚骨跟魚腥草熬湯給我喝，暖暖的，可以讓感冒快快好，
魚肚是最好料理的了~乾煎、紅燒、清蒸、煮粥
、煮麵線...等都美味，
魚頭用破布子.豆豉.豆醬滷、砂鍋、煮湯，QQ的外皮真是讓人食指大動呢!
還有內臟!!!
尤其是魚腸子，燙熟直接吃或沾醬油就是人間美味呀~~
我會的料理方式還滿匱乏的，再請各位高手教教我囉>w
材料：
虱目魚肚2片
薑3片
蔥2支
調味料：
醬油、糖、水適量
準備工作：
1.魚肚洗淨，瀝乾水分。
2.薑切絲，蔥切成蔥花。
做法：
1.熱一平底鍋，加入一匙油，爆香薑絲，再放入魚肚煎至恰恰。
2.放入適量調味料。(糖先加入炒融，再放醬油跟水，可以讓醬色更漂亮)
3.加入蔥花，蓋上鍋蓋，水滾後，再煨煮一下，讓虱目魚肚入味即可。
好吃的虱目魚肚上桌囉~~
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