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Jan
22
Sun
2012
14:00
焦糖核桃
材料:
生核桃150g
細砂糖20g
水75cc
做法:
1.將核桃放入已預熱至160度c的烤箱中,烘烤7~8分鐘,取出放涼。
2.將水、細砂糖放入鍋中。
3.輕輕搖晃鍋子,使水與糖稍微混合。
4.開小火煮糖液,一開始不要攪拌,當糖液開始變咖啡色,才輕輕攪拌均勻。
5.冒大泡泡後,加入核桃拌勻。
6.等糖液收快乾,放在不沾烤布上散熱放涼。
7.完全涼就會變脆,密封放冰箱冷藏保存避免潮濕。
好像有點上太多色了XDD
對我這隻大螞蟻來說,吃起來不會很甜,
也許下次糖量要放多一點>w<
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