close
平常高麗菜都燙一燙沾醬油吃，
了不起就爆香蒜頭炒一炒，
這次翻carol老師的書，剛好翻到這一道，一樣都是燙高麗菜，
但多點工序，配點醬料，吃起來就完全不一樣了呢^^
高麗菜捲
材料：
高麗菜葉4~5片
調味料：
醬油1大匙、香油1大匙、烏醋1茶匙、糖1/2茶匙、蒜頭2瓣、辣椒1/3支
做法：
1.將高麗菜葉完整的剝下洗淨。
(高麗菜背部根部處先切斷會比較好剝的完整)
2.燒一鍋水，水中加少許鹽，將高麗菜葉放入燙軟撈起放涼。
3.放涼的高麗菜葉平鋪，根部較硬的梗子切下來。高麗菜葉對折，將切下來的梗部份放上包在中心然後緊密捲起。
4.蒜頭、辣椒切末，調味料依序加入混合均勻。
5.高麗菜捲切成適合的大小淋上調味料即可。
因為裡頭包了高麗菜梗，
吃起來內外層口感就不一樣，
阿弟、小弟還有阿爸都以為裡頭有包肉呢~呵~
\
全站熱搜
留言列表
