虱目魚皮湯－小惡的窩

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Dec 13 Thu 2012 19:07
虱目魚皮湯

買了兩包虱目魚皮，
好久沒煮魚湯了，
這個去外面買超貴的，
還是自己煮比較划算XD

材料：
虱目魚魚皮200g、水1200cc、白胡椒粉1/2小匙、鹽1/2小匙、白蘿蔔100g、蔥2支、薑4~5片、米酒1大匙

做法：
1.白蘿蔔去皮刨絲、蔥切絲、薑切絲、魚皮洗淨切成約5cm長段。
2.起一鍋，放入1200cc的水煮滾。
3.放入白蘿蔔絲、蔥絲、薑絲煮滾，放入魚皮加蓋滾約3分鐘放入白胡椒粉、鹽、米酒即可。