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上禮拜三回家就開始覺得想咳嗽，但也沒有怎樣，所以晚上就把拜拜鳳梨熬了做鳳梨餡，
哪知道禮拜四變的超嚴重的，所以拖到禮拜五才把鳳梨酥做好><
材料：
鳳梨餡：800g鳳梨、100g二號砂糖、80g麥芽
酥皮：105g奶油、糖粉30g、蛋黃30g、奶粉18g、煉乳24g、中筋麵粉150g
做法：
1.鳳梨去皮去心，刨成細絲加入砂糖、麥芽小火熬煮收乾水分，鳳梨餡呈現焦糖色就可以了。
2.奶油+糖粉打至滑順(禮拜五感冒還沒好，攪到頭都暈了)，加入蛋黃、奶粉、煉乳拌勻再加入中筋麵粉，變成麵糰。
3.把麵團包入鳳梨餡揉成圓球(有方型模型的可以放入模型裡面，烤出來就會變方型的)，烤箱預熱，用150度烤25分鐘就可以了^^
參考自：生活1級棒 自製旺來鳳梨酥(2011/01/26)
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