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第2次烤狗醬餅乾終於成功囉~
沒有拍製作過程，那就用打的唄


材料：
無鹽奶油120g
砂糖70g
全蛋1個
鬆餅粉240g(食譜裡用的是低筋麵粉，我們家只有中筋~所以就用鬆餅粉(好幫手)囉)
果醬(我喜歡草莓的=ˇ=)100g
蛋白1個(懶得再多一顆蛋，所以沒有準備~)
碎杏仁適量(我家沒有= =")

做法：
1.奶油放室溫軟化+砂糖打至滑順，打入全蛋拌勻，加鬆餅粉跟果醬成麵團。
2.把麵團滾成圓筒狀(我是直接放到PE塑膠袋裡讓他變成長條狀)，(表面刷蛋白撒上碎杏仁)再放到冷凍庫冰硬。
3.取出麵團，切成大小一致的圓片，放到預熱好的烤箱180度烤15分鐘就好囉。
(喜歡像裡盒裡的果醬餅乾一樣果醬QQ的就在烤前加果醬，喜歡濕濕的就考完再加就行了)
我烤出來不會定型(有用花模型><)，應該就是因為是用鬆餅粉跟沒在表面刷蛋白的關係~嘖嘖
反正好吃就好^^
麵團沒用完，可以繼續冷凍下次再用唷^^


參考自：超簡單　淇淇的甜蜜烘焙廚房
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