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昨天看小優跟瑤瑤上型男大主廚~做的第二道就是糖醋里肌
家裡有一盒里肌肉片就拿來做囉^^
不過沒有甜椒、青椒，也沒有紅蘿蔔(有肉沒有菜...囧)
所以就把鳳梨加進來了(好加在還有水果)，不然只有里肌肉跟糖醋醬也太可憐了吧><

材料：
里肌肉片一盒
鳳梨適量
玉米粉適量

醃肉料：
醬油適量
米酒適量
(阿基師還有加鳳梨汁的樣子~我沒看到所以就亂加XD)   

糖醋醬汁：
番茄醬：糖：白醋：水＝1:1:1:2
再加少許烏醋、太白粉

做法：
1.把里肌肉片切成小片，加入醃肉料，稍微抓醃，加入玉米粉抓勻。
2.起一油鍋，加熱至150度左右關火，放入里肌肉片，用泡的方式讓肉熟(約1分鐘)。
3.將肉撈起，油鍋加熱，把肉放入逼油起鍋(幾秒就好囉^^不然肉會老掉)。
4.起一平底鍋倒入一大匙油加熱，放入糖醋醬汁及鳳梨，拌炒約2分鐘。
5.將里肌肉片加入，裹上糖醋醬汁就完成了~
 
 



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