國中的時候，用現成的布丁粉做布丁好幾次都失敗，一整個很灰心
失敗的原因在.....布丁粉明明就不用再加蛋進去了，還硬要加，很假會的把蛋"慢慢"加進去鍋子裡面"滾"，
當然就變蛋花啦~~~
所以重新挑戰需要莫大的勇氣呀~~(因為以前不知道失敗的點在哪>"這次做起來很成功呢^^
信心大增!!下次我要來玩烤布丁>///
包裝好，一整個超可愛的啦❤
左邊是耶誕款，右邊是日系風~大家喜歡哪一種呢^^?
耶誕款的紙比較硬，所以我裁成11cm*11cm，槲寄生緞帶約40cm，
日系風的紙比較軟(上面有蝴蝶唷~有發現嗎^^)，裁成9cm*9cm就夠了，麻繩約30cm，吊牌是小印章蓋的^^
有興趣的可以參考囉~
蒸雞蛋布丁
材料：(約6個保羅瓶)
全蛋2顆
蛋黃2個
細砂糖45g
牛奶350cc
動物性鮮奶油50cc
香草粉1/2茶匙
蘭姆酒2.3滴
(原食譜用香草莢1/4根，我只有香草粉；蘭姆酒是幫助去腥味的~沒有也可以省略^^)
做法：
1.全蛋2顆+蛋黃2個放入盆中，加入香草粉、蘭姆酒攪拌均勻。
2.將細砂糖、鮮奶放入鍋中，以小火煮至糖融化即可，放涼至微溫狀態。
3.將微溫的牛奶液及動物性鮮奶油加入雞蛋液中，一邊加入一邊攪拌。
4.攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網過濾。
5.將雞蛋牛奶液平均倒入容器中。
6.玻璃瓶子表面包覆上一張鋁箔紙。
7.電鍋中放入一個鐵網架，裝滿水，水量必須要到保羅瓶一半高度。(我的網架太大放不進去..所以放入倒過來的洞洞盤(ㄟˊ他叫什麼?))
8.按下開關，等電鍋裡的水滾了，將玻璃瓶放在鐵網架上，在電鍋上放兩根筷子，蓋上蓋子蒸10分鐘。
9.時間到拔掉插頭，直接悶10分鐘才取出放涼。
10.再淋上焦糖液，放涼至於冰箱冷藏，即可享用。(也可以吃之前再淋)
ps1.蒸的時候，溫度不可以過高，所以蓋子才用筷子架高，否則容易產生氣孔。
ps2.動物性鮮奶油可以用鮮奶代替。
參考自：Carol的蒸雞蛋布丁
焦糖液
材料：
細砂糖30g
冷水15cc
熱水30cc
做法：
1.冷開水倒入鍋中，再倒入細砂糖。
2.輕輕搖晃一下鍋子，使糖與冷水稍微混合。
3.開小火煮糖液，一開始不要攪拌(攪拌會造成糖反砂結晶煮不融)。
4.當糖一開始變淺咖啡色，才用湯匙輕輕攪拌均勻。
5.煮到深咖啡色冒大泡泡，將熱水30cc倒入迅速攪拌均勻。
6.使用小火將全部的糖煮到完全融即可。
7.煮完焦糖的鍋子加一點熱水泡一下就可以洗得乾淨。
ps,此焦糖液較稀，適合淋在甜點上，若希望濃一點，熱水份量可以減到15cc。
參考自：Carol的焦糖液
↓架高長這樣↓
剛出電鍋，白拋拋幼綿綿~ 我沒有完全放涼就直接倒焦糖液，結果右下角那個就破皮了，也太嫩了吧@@"(倒的時候請用湯匙輔助)
冰了一天，看起來超好吃的啦>w
挖第一口，布丁都染上焦糖色了呢!! 挖第二口，可以看到漂亮的雞蛋布丁囉>///
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