小惡的窩

我常常會把食譜書亂丟，
廚房的椅子上有1.2本，客廳的椅子上也有1.2本，連我現在電腦旁邊也有3本，
那天小弟被我阿爸禁止玩電腦後，就跑到客廳看電視，
可是阿爸看的他又不愛看，就隨手拿起我放在客廳椅子上的書，
全部看完後，
小弟就拿著食譜書來找我，
點書上的韭菜盒子說：「我要吃這個！」

讓我超驚訝的！
因為小弟從來沒跟我點過餐，
而且他並沒有特別愛韭菜，怎麼會跟我點這個勒~
問了小弟，他只回答：「沒呀！就想吃。」
好吧！既然他想吃就來做吧^~^

話說，要動工的前一天，我就先去市場買了8塊豆乾跟2把韭菜(才25元~超便宜)，另外還買了2盒餛飩，
回到家東西就先放在廚房地上，就去洗米了，
阿母一進來就說：「東西要先冰呀~！」(邊講邊把餛飩冷凍)
我：『哦哦！』
當下我以為阿母也把韭菜+豆乾一起送進冰箱了，所以就沒特別在意。
結果今天要做的時候發現韭菜還躺在地上，
！！！！！
那豆乾勒！！！
居然也跟韭菜在一起....阿~~~~
一打開都發霉了啦>口<
超想哭的，果然東西買回來就是要先冰>"<
結果又去買了新的豆乾回來~"~...真是浪費呀...

壞掉的東西也沒辦法回來了，
為了避免新買的也壞掉~趕快來動手吧！

韭菜盒子(約做12個)
一、內餡：
材料：
韭菜200g
冬粉一把
蝦皮3大匙
五香豆乾8片
雞蛋3顆
調味料：麻油2大匙、鹽1/2小匙、醬油1/2大匙、胡椒粉少許
(調味份量為參考，請依照個人口味調整)

做法：
1.韭菜切成約0.5cm小段；冬粉泡水軟化切0.5cm小段。
2.將雞蛋打散，用少許油炒成碎蛋；豆乾切成約0.3cm小丁。
3.將所有材料+調味料混合攪拌均勻即可。


二、燙麵麵皮：
材料：
中筋麵粉250g
全麥麵粉50g
橄欖油25g
80~100度c牛奶150g
冷水40~50g
鹽1/8小匙

做法：
1.將所有材料放入盆中，先將熱牛奶全部倒入使用塊子攪拌成塊狀，再將冷水倒入用手搓揉成為無粉粒狀態的麵團。
　(冷水可以保留10cc視麵團柔軟度添加)
2.手上沾些乾麵粉將麵團搓揉約7~8分鐘至光滑程度。
3.麵團表面蓋上保鮮膜或擰乾的濕布鬆弛40分鐘。