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最近阿嬤田裡的豆薯在收成了，
拿了一堆回家(過幾天可能又要一堆了0w0")，
家裡最常料理的方式就是炒蛋啦!
聽說涼拌、切粗條炒都很好吃呢~
大家都怎麼煮豆薯呢?給小惡做個參考吧XD
材料：
豆薯(小)2個
紅蘿蔔半條
蛋2顆
水100~150cc
鹽1/4小匙
做法：
1.紅蘿蔔、豆薯去皮，刨絲。
2.鍋中加一匙油，將蛋打散，倒入炒熟，撈起備用。
3.原鍋再倒入一匙油，放入紅蘿蔔絲，炒至變色，放入豆薯、水、鹽，加蓋煨煮。
4.豆薯變透明後，再倒入炒蛋拌勻即可。
平常都是加蒜苗炒，不過蒜苗沒有了，加點紅蘿蔔配色也很棒呢^^
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