小惡的窩

預計這禮拜要去採栗子的，栗子產季快結束，加上上禮拜鳳凰颱風來搗蛋，
栗園只好趕快搶收，就...提早休園了！(栗子~~~~~~)

既然沒辦法現採，就只好買來做啦！

栗子白木耳甜湯
材料：(5~6人份)
生栗子1斤
白木耳半朵
紅棗5.6顆
枸杞1大匙
水1000~1200cc
冰糖適量

準備工作：
1.生栗子洗淨，用剪刀在殼上劃出切口。
2.白木耳洗淨，泡水至漲大，用剪刀剪成小塊。
3.紅棗跟枸杞洗淨，瀝乾備用。

做法：
1.起一鍋滾水，放入栗子稍微燙一下。
2.趁熱去除外殼(冷掉殼就會變硬不好剝，水冷掉可以再將水換成熱水泡一下殼就會軟化)。
3.將水與剝好的栗子放入鍋中，大火滾開後，轉中小火燜煮約3~5分鐘。
4.放入白木耳、紅棗、枸杞煮滾，即可加入適量冰糖，融化後即可。

生栗子小惡是跟糖炒栗子的老闆買的，一斤150元，老闆還問我是不是買回家餵松鼠XD
ps.生栗子要放冷藏保存哦！
買不到生栗子也可以去南北雜貨行買乾燥栗子，泡軟後再煮，
不過口感是不是一樣鬆鬆軟軟好好吃就不清楚了@w@"

食譜參考自：林家栗園黃金板栗 (←明年一定要去呀~~~XD)