小惡的窩

又到了鳳梨盛產的季節，但是卻不幸買到一顆不好吃的鳳梨，不只粗絲又會磨嘴還不甜...很酸!!
遇到這種鳳梨通常他的下場就是下鍋炒，當然不能浪費食材啦~
剛好看到Carol老師部落格po了新文章，剛好有鳳梨，冰箱裡也有前幾天買的木耳，
但從來沒吃過也沒看過這道菜，帶著半信半疑的心，煮了這道菜，
一吃，哇~~超好吃的耶，想不到鳳梨跟木耳這麼搭
我沒有放辣椒，因為沒有= ="我們家也不怎麼吃辣~
白醋我只放2/3大匙，因為鳳梨超酸的>.<
參考自：Carol的木耳炒鳳梨

好久沒做餅乾類了，剛好剩一點點的奶油乳酪快過期了，就拿來做餅乾囉^^
材料只有一半，就做巧克力口味囉
Carol老師的配方做起來是微苦的，不會太甜^^ 一口接一口不會膩>w<

又到了葡萄季，這幾個禮拜葡萄才剛出來，所以還不是頗甜，不過已經有濃濃的葡萄味囉^^
夏天真的是水果盛產的季節~可惜了今年天氣變化大，夏天又缺水，所以今年中秋的文旦價格又要飆漲了
扯到秋天去了，還是先來做葡萄洋菜凍水果百匯吧^^

豆花豆渣下的產物2號(產物1號：豆渣蔥煎蛋)，吃起來沒什麼豆渣、豆漿味，不過聞起來倒是有很濃的豆漿味，
每咬一口都有濃濃的養生味道^^家裡沒有白芝麻~所以就用黑芝麻囉^^
既然講到黑白芝麻就找一下他的營養價值啦!
黑芝麻、白芝麻，各有健康神效！
白芝麻和黑芝麻的營養是相同的嗎??
參考自：Carol的豆渣芝麻麵包
豆渣芝麻麵包
約做8個
材料:
高筋麵粉350g,豆渣100g,黃砂糖1大匙,乾酵母(active dry yeast)1+1/2茶匙
鹽1茶匙,溫無糖豆漿180cc,橄欖油2大匙,白芝麻適量
註:如果使用速發酵母(instant yeast)使用量請減少1半,且不需要泡溫水
可以直接加入
步驟:
1.黃砂糖+乾酵母(active dry yeast)放入溫豆漿中靜置5分鐘
2.高筋麵粉+豆渣+乾酵母+鹽+橄欖油+砂糖豆漿水攪拌搓揉成為不黏手的
   麵團
3.放入盆中,噴灑些水,表面封上濕布發酵1個小時
4.發酵完成後,將空氣拍出,把麵團用米字切分割成8等份,搓成圓形,蓋上溼
   布讓麵團休息15分鐘
5.操作時黏手在桌上灑一些手粉,用沾了粉的筷子在麵團中間用力壓一道,
   刷上一層蛋白液,沾上白芝麻
6.噴些水再發酵1個小時,進烤箱前在麵團上噴些水
7.放入預熱到170度c的烤箱中烘烤18分鐘到表面呈現金黃色為止

超簡單的一道菜，夏天吃涼拌菜超清爽，
洋菜(寒天)熱量又低，搭上小黃瓜跟紅蘿蔔爽脆的口感挺下飯的^^
先把小黃瓜2根、胡蘿蔔半根、火腿片2片切絲

前陣子做了豆花剩的豆渣終於配上用場了，
豆渣營養價值相當高，富含大量纖維及鈣質：豆渣營養價值高 健康飲食少不了
所以磨完豆漿千萬別把豆渣丟掉囉~
看了Carol的

韭菜炒豆干、韭菜花炒豆干是餐桌上頗常見的家常小菜~
醬油香配上豆腐干的豆香真是絕配呀^^
參考自：Carol的韭菜炒豆腐干

好幾個禮拜前就想做草莓大福了，不過剛好產季結束了(看到草莓不想做，沒有草莓了才想做大福~"~)
怎麼找都找不到草莓了，剛好今天跟媽媽去大果菜市場，
我們停在一攤水果攤前面挑水蜜桃(目前的水蜜桃都是小顆的，好像都叫甜蜜桃)

終於快要把義大利麵消完了，就把他拿來煮午餐吧~
平常中午如果有隔天的剩飯，我就會敲顆蛋，拿來炒個飯就可以輕鬆解決一餐，
或者煮個麵，把麵撈起，加入醬油做成乾拌麵。

午餐不知道要吃什麼，剛好昨天煮的飯還有剩，前幾天剛好買了一罐味島香鬆 瀨戶風味(好吃~下次可以買其他口味=ˇ=)
天氣熱不想炒飯炒到火氣都上來，就拿來做個簡易捲壽司吧^^(沒放配料夠簡易吧= =+)