小惡的窩

大掃除整裡冰箱翻出了一包200g的烏豆沙，
剛好Carol老師前陣子做了豆沙百果鬆糕，
好久沒吃這種傳統的點心了，今天來做囉！

上面的圖有問題，不是正常的鬆糕，
歡迎大家來找碴！
找出問題點的沒有獎品
答案會在下面回答，不可以偷看解答唷^^
ps.問題點絕對不是我切得很醜~"~||


豆沙百果鬆糕(8吋1個)
材料：
糯米粉250g、在來米粉200g、糖粉120g,、冷水165cc

夾餡及裝飾：
烏豆沙200g、各式各樣果乾適量

做法：
1.糯米粉+在來米粉+糖粉放入工作盆中混合均勻。
2.冷水倒入，大致攪拌成碎塊狀。
3.用雙手將結成塊狀的粉糰搓散。
4.用細濾網將粉糰均勻過篩成細緻的粉狀。
5.準備一個底部是網狀透氣的8吋濾網。(或竹蒸籠)

6.將粿巾鋪在濾網中，充分噴水使得布巾濕潤。
7.將過篩好一半的粉倒入。
8.豆沙捏成扁平狀放在中央。
9.再將剩下的粉倒入。
10.輕輕將表面抹平整。
     (倒粉過程不要擠壓，以免成品不鬆軟)

11.各式果乾依照自己喜歡在表面排出花樣。
12.放入已經燒開水的蒸鍋中大火蒸45分鐘即可。
13.趁熱將布巾小心撕去。
14.切成喜歡的大小食用。
15.冷卻密封放冰箱冷藏，吃之前必須蒸熱食用。
參考自：Carol的豆砂百果鬆糕


問題點就是：
底部的鬆糕粉受潮了，顏色不一樣對吧~~?
會這樣的狀況是粿布太濕，或火開太大水氣碰到鬆糕底部的關係，
而我的情形是：粿布被我洗完沒有擰乾，
溼答答的就放入蒸籠裡蒸，所以就吸水啦！
不過變透明的地方會QQ的，還滿好吃的說0w0"