小惡的窩

連兩天都做麵點(本來沒有要做蘋果派的，被阿母請求幫忙處理滯銷的蘋果~所以只好上網找食譜ˊˋ)
不過看到烤好的成品還不錯~很開心XD


材料：
派皮8片
蛋一顆
內餡：
蘋果3顆
奶油50g
砂糖50g
水50c.c.
香草精適量(我放香草粉~一咪咪就好不然會都是香草的味道)
檸檬汁一顆量(沒有可以改放白醋，只差在沒有果香味)
鹽少許

做法：
1.蘋果削皮去籽，切薄片
2.鍋子加熱放入奶油融化，再放入蘋果片
3.加入其他材料，以小火煮至濃稠即可


4.將派皮輕對折，攤開抹上蛋液，一半劃三刀，另一半填入蘋果餡(我放了45g左右，可以做7個)，對折將另外三邊黏緊


5.表面刷上蛋液，烤箱預熱以200度烤15~20分鐘就好囉


大家一定很奇怪，明明派皮準備8個，蘋果派只做了7個那剩一個勒?
剩一個被我拿來玩『果醬派』XDD
我舖了跟蘋果餡一樣多的果醬上去(沒錯~就是45g)
結果發生了慘案‧‧‧


看起來很正常呀~跟蘋果派沒什麼兩樣，但‧‧‧


先打個岔，來個個別照XD
蘋果派~


剝開來><+還不錯吃


果醬派~看起來也不錯^^


結果！一切開來就爆漿啦XD
不過重點不是這個，
是‧‧‧
果醬放太多了，咬下去超甜的
沒有甜甜的感覺，只有快得糖尿病的感覺‧‧‧
下次要做真的只能像吐司一樣
用抹刀的量就好了，別像我一樣挖果醬挖得很開心XD




參考自：芭芭拉的布拉格