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昨晚阿母煮了道蒜苗臘肉，
臘肉是阿嬸娘家做的呢!!
完全不會死鹹，超級好吃~~
特地留了一些起來，今天中午拿來炒飯吃>///<
臘肉香噴噴跟飯炒起來絕配呀!
蒜苗臘肉
材料：
臘肉一條
蒜苗3.4支
糖1/2小匙
醬油1小匙
米酒1大匙
做法：
1.臘肉去除最外層的硬皮，切薄片；蒜苗洗淨切斜刀，分成蒜白、蒜綠。
2.熱鍋，倒入1大匙油，放入臘肉片及蒜白炒香。
3.加入所有調味料及蒜綠炒勻即可。
ps.怕臘肉太鹹，炒之前可以先過水燙一下。
臘肉炒飯
材料：
蒜苗臘肉適量
白飯適量
蛋一顆
醬油、胡椒粉適量
做法：
1.熱鍋，倒入1大匙油，油熱後加入蒜苗臘肉略炒香，撈起備用。
2.蛋打散倒入鍋中，放上白飯炒至鬆散，再放入蒜苗臘肉炒勻。
3.加入適量醬油及胡椒粉即可。
ps.臘肉、蒜苗也可以切成丁，會跟飯的大小比較搭^^
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