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韭菜炒豆干、韭菜花炒豆干是餐桌上頗常見的家常小菜~
醬油香配上豆腐干的豆香真是絕配呀^^
參考自：Carol的韭菜炒豆腐干
韭菜炒豆腐干
約4人份
材料:
韭菜100g,豆腐干200g,紅辣椒1支,蒜頭2瓣,
調味料:
鹽1/4茶匙,醬油1大匙,糖1/4茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,
步驟:
1.韭菜切約4cm段狀,豆腐干橫頗成2半切條狀,紅辣椒
切小段,蒜頭切片
2.炒鍋中倒入2大匙油,油溫熱將豆腐干放入半煎半炸至金黃
3.將紅辣椒及蒜頭倒入,翻炒2-3分鐘
4.韭菜加入混合均勻
5.最後將調味料加入混合均勻再炒1-2分鐘即可
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