小惡的窩

煮咖哩剩的梅花肉還有，就拿來做成藍帶豬排囉~
濃濃的起士+火腿跟豬排超搭的^^
在醃肉的時候我還有家一些水進去(就是打水啦XD)
所以第2張照片還有肉汁流出來唷~看得出來嗎>w<

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痛苦終於結束了~~~yaya
結束後的第一道料理就是我不愛的咖哩>.<
 

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阿爸突然打電話回來說要不要吃蚵仔，我跟媽媽滿臉的問號，
爸爸就說客戶剛抓回來賣，要吃就順便買回來，媽媽就跟爸爸說：你要吃再買，
不過通常這樣子跟爸爸說，爸爸就一定會買回來，

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今天心血來潮想吃大餅，跑到大果菜市場對面的小發財車買大餅~(通常都擺在怡安路盈志糖行附近)
買了烏豆沙、鳳梨餅、鴛鴦餅，3塊才100元超便宜^^
(跟一般超大的大餅比大概是2/3左右的大小)
 
順便跑到大果菜市場去買了一些菜，好久沒吃水蓮所以也買了一包^^

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這是Carol跟滷肉飯一起搭配的小菜，不過要壓一天出水才能吃，
所以今天才做好XD跟滷肉飯不同步了~哈哈
小黃瓜脆脆的口感，甜甜的味道，一下子就把一小盤吃光光囉^^

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家裡剛好有阿嬤種的蒲瓜就拿來做囉^^
不過不知道是阿嬤收成時就已經太老，還是在我們家冰太多天，蒲瓜超"瓜"的
去皮的時候跟切冬瓜皮一樣，籽籽都都超大顆的，
吃起來味道很好但是頗硬，真是可惜><

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滷肉飯好好吃唷><
Carol的食譜做起來比外面賣的還好吃~
加上香菇跟滷蛋可以讓人多吃兩碗飯呢
 (不過香菇會吸鹽分，所以不要加太多唷~多煮兩天香菇就會變得超鹹XD)
外加配菜~豆豉肉末四季豆~
豆豉先泡水跟肉末一起炒，炒香後加點醬油再把四季豆丟進去一起炒就好囉~

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昨天媽媽買了草蝦給我~但是牠是活的，我比較想要草蝦仁說，
既然買了新鮮的蝦子，當然就是清蒸或是下水燙一下，吃原味囉>w<
今天去了市場，找不到草蝦仁只有白蝦仁，

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西米露耶~~~~好久沒吃了，
最有印象應該是國小的時候，
我們家跟小姨婆全家一起去中山公園(現台南公園)對面的<老地方>(好像是這個名字)吃飯，

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這幾天都要吃素，沒有肉我真的不知道要怎麼煮，薑蒜又屬葷，真是害我一個頭兩個大，
不過薑是素的，看到Carol做了茄子生薑燒，就來做做囉^^
我還滿討厭吃茄子的(討厭到極點)，對我來說他的口感就是糊糊噁噁的，不過媽媽喜歡，想說就來煮看看，
這道菜煮起來超香的，弟弟跟我都不喜歡茄子，不過我們都有吃唷XD
我吃了2塊~~還不錯，不過真的是我的極限了><(我不偏食，唯獨挑茄子>.<)
以前根本連夾都不會夾，夾第2次真的是大進步囉~~~~
參考自：Carol的茄子生薑燒
茄子生薑燒
約4人份
材料:
茄子3條(約450g),薑3-4片,
調味料:
醬油3大匙,味霖2大匙,米酒1大匙,糖1大匙,(沒有米酒所以我用水代替)
步驟:
1.茄子洗淨去蒂,斜切成約1cm厚片狀
2.薑切末

3.鍋中倒入3大匙液體植物油
4.中小火將油燒至溫熱,茄子倒入翻炒3-4分鐘至茄子軟化
5.依序將所有調味料加入
6.最後將薑末放入混合均勻,中火煮至沸騰
7.轉小火悶煮到湯汁收乾即可
8.此菜吃冷吃熱皆宜

補充:
1.薑的份量可以依照個人喜好增減
2.味霖為日式調味料,一般超市都可以購買,沒有可以省略

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