小惡的窩

家裡有拜拜的習慣，最常買的就是蘋果，
蘋果象徵平安，紅通通的樣子很討喜，
價格也很平易近人，(禮盒就除外啦XD)

不過，每個月都拜一次，再怎麼會吃還是吃不完，
常常打開冰箱都有5.6顆蘋果在裡頭滾，舊的還沒消化完，新的又要堆進來，
削皮直接吃，在我們家銷超慢的~"~
有一陣子常做蘋果派幫忙銷，不過蘋果派熱量實在太高了=口=
再怎麼好吃還是要有所節制呀!!

今年過年收到一盒蘋果禮盒，
為了冰那幾顆又大又漂亮的蘋果，只好把先前的蘋果先銷掉啦~
前陣子煮了草莓果醬，這次就來玩蘋果果醬囉!!
煮成小小罐也可以省空間~哈

話說...翻出來的蘋果居然有4小2大，怎麼會這麼多=口=


材料：(約可做出1000g的蘋果果醬)
蘋果1000g(去皮淨重)
細砂糖300g(約是蘋果重量的30%)
檸檬汁60g(約檸檬冰塊4~5顆)
清水60g

做法：
1.蘋果去皮去芯切成扇形薄片，裝入鍋中。
2.將檸檬汁及砂糖加入蘋果片中混合均勻，放至2~3小時。


3.將清水加入，放在瓦斯爐上，先用中火煮至水滾，再轉小火熬煮約30分鐘(熬煮時間是實際情形增減)。
4.煮的過程中可以用鏟子稍微搗碎蘋果，使蘋果中的果膠更容易煮出來。
5.煮至蘋果呈現透明濃稠狀即可(要不時攪拌避免燒焦)。


6.放涼，裝至乾淨玻璃瓶中，放冰箱保存即可。