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我家常常買芥菜回來煮，
它還挺...苦的，
尤其愈深綠色的葉子愈苦，
所以我都挑淺綠色靠近菜心的部分吃，口感也比較好~
(愛吃菜梗的應該知道我在說什麼吧，脆脆的)
目前吃到芥菜最好吃的料理方式...應該是跟鴨肉還有酸菜一起煮湯，
苦味會被酸菜的味道拉淡，
等天氣冷一些再來煮那道湯吧...
(話說...那道湯被我取了一個很難聽的名字~哈哈)
材料：
芥菜(小)3把
薑5片，切絲
鹽1/8小匙
做法：
1.芥菜洗淨切成小段。
2.起一水鍋，水滾後放入少許鹽(份量外)，放入芥菜燙約1~2分鐘，撈起後過冷水備用。
3.另起一鍋，熱鍋後放入一大匙油，放入薑絲、芥菜中大火拌炒一下，加入適量的鹽即可。
ps.先燙過會比較不苦，也比較快熟，不過如果不幸買到很苦的，燙一下也沒有用啦~~(燙心酸的XD)
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