前幾天逛家樂福看到一袋又一袋的百香果又出來囉~
可是當下沒有買，等到想買的時候，只剩2袋看起來快壞掉的百香果(表面有輕微發霉了)，
只好再等幾天進新貨囉，終於今天又看到成堆的百香果，所以趕緊買了一袋回家，
一袋69元裡頭有12.13顆左右~還滿便宜的呢^^
參考自：Carol的百香果果醬
百香果果醬
材料:
百香果600g(去皮淨重),細紗糖220g,麥芽糖50g,檸檬汁15g,
步驟:
1.百香果切半將果肉及湯汁挖出
2.依序將砂糖,檸檬汁及麥芽糖加入百香果中
3.然後放在瓦斯爐上使用小火熬煮12-15分鐘至濃稠即可
4.中間不時用木匙攪拌避免燒焦
5.放涼裝至乾淨玻璃瓶中放冰箱保存
補充:
1.糖+麥芽糖約是百香果重量的45-50%,依照個人喜好決定
2.麥芽糖可以用細砂糖代替
3.完成的果醬都可以添加在各式各樣甜點中或沖泡成飲料
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