為什麼是偽橙汁排骨勒~
因為......
他不是橙汁排骨，他是....百香果汁排骨^^
(應該沒有人盯著炸排骨看哪裡有問題吧別跟我說有問題的是芝麻XD)
百香果汁排骨跟橙汁排骨一樣好吃~酸甜味十足!
材料：
排骨300g(我用的是煮湯用的排骨，改用肋排或軟骨會比較多肉)
醬油1大匙
黃砂糖1大匙
白醋1大匙
胡椒粉、五香粉適量
蛋一顆
地瓜粉適量
百香果果醬2~3大匙(先過濾籽籽)
水適量(約百香果醬的2~3倍)
黑芝麻適量
做法：
1.把排骨洗淨，依序加入醬油、黃砂糖、白醋抓醃。(也可以加入一些米酒去腥)
2.再撒上些許胡椒粉、五香粉(沒有可略)混合均勻，打入一顆蛋抓勻。
3.將每一塊排骨分別裹上地瓜粉，靜置5分鐘使其返潮。
4.起一油鍋以中小火加熱，用筷子尖端試油溫，有些許小泡泡冒出時，放入排骨炸至金黃。
5.炸至金黃後，轉成大火逼油，撈起備用。
6.另起一鍋加入適量的水，再加入百香果果醬，攪拌均勻。
7.百香果汁微起泡後，加入排骨沾裹醬汁，盛起後撒上黑芝麻即可。
ps我讓果汁滾一下收汁才加入排骨，但是滾一下就會收的太乾，所以微起泡就可以加入排骨了~
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