小惡的窩

家裡芋頭一堆，又不可能全部先冷凍保存(一冷凍就會忘了他的存在XD)，
所以昨天就做了一些芋頭餡，準備來做點心囉!
本來打算做芋泥蛋糕捲，
不過我忘了芋泥(沒加糖只是蒸熟壓成泥)是冰的，傻傻的就混進蛋糕體中，結果好啦...
表面烤好了，有芋泥的地方卻是生的(因為溫度不一樣><)，

蛋糕沒有一次烤熟，就會進入無止盡的可怕深淵呀
等芋泥的地方烤熟了，平板蛋糕也捲不起來了，一捲就會裂開，
只好退而求其次，做成夾心蛋糕啦~

 
蛋糕體請參考：
草莓奶油蛋糕捲
多加了100g的芋泥在蛋糕糊裡，
要等接近室溫才能加，不然會跟我一樣，只能做夾心蛋糕啦~
要做夾心蛋糕不用加也沒關係(也看不到有沒有加= =")，只是做成蛋糕捲的時候表面會有芋頭顆粒~比較漂亮^^

內餡請參考：
芋頭餡
芋頭餡可以按照自己喜歡的量加^^
我夾了約500g的芋頭餡進去~



Carol老師也有另外做過芋泥蛋糕捲唷，用的是分蛋法，有興趣可以去看看^^
Carol的芋泥蛋糕捲