小惡的窩

哈哈，小惡的胡搞瞎搞時間又到囉^0^!(自high中~)
我又來上我阿母不敢吃的麵類了，
今天煮的是極度家常的麵，還可以順便煮晚上的湯唷>w

材料：
嫩豆腐一盒(切小塊)
小魚乾一把(先洗過)
味噌2大匙
A.水1200cc
B.水400cc(少量即可)
雞蛋一顆
高麗菜2片
日式拉麵100g(跟黑白喇a醬油炒麵用的是同一包^^)

做法：
1.將1200cc的水(A)放入鍋中，等待煮滾的期間，另起一鍋少量水(B)。
2.B滾後，先用筷子攪成漩渦狀，將雞蛋打在漩渦中央，繼續在鍋邊畫圓，待蛋白煮熟撈起備用。
3.高麗菜切絲，放在漏勺上，放入B燙30秒~1分鐘撈起備用。
4.將拉麵放入B中，煮80秒撈起。(一鍋燙3次，B終於可以卸任倒掉囉^^")
5.A沸騰後，放入洗過的小魚乾、切成小塊的豆腐，煮滾後，撈一匙熱水與味噌先攪拌均勻，倒入湯中，煮滾熄火。
6.取一個大碗，依序放入麵、高麗菜絲、半熟蛋，再舀入適量的味噌湯即可。


ps1.煮麵後水就會變混濁，所以最後煮，高麗菜跟蛋的順序可以調換沒關係。
ps2.用筷子畫出漩渦狀，水煮蛋才會漂亮，不然蛋白容易散開。
ps3.味噌的量請視個人口味增減。