12/14晚上又烤了一堆雙色餅乾，我可愛的小小烤箱總共烤了4次才全部烤完....
想要大一點的烤箱了>.<"
有發現嗎?裡頭還混了一顆愛心型的唷>w<+
這次多了2種不同的樣式XD
大理石圖案的，只要雙色麵團一起揉成長條，兩端黏一起，捲麻花就可以做出來了~
12/06
聖誕節快到了!!
之前在孟老師的書裡看到雙色圈餅，覺得顏色配起來還滿像拐杖糖的，
所以就捏成拐杖形~還滿有耶誕氣氛的呢>///<
下面是圈圈形，唉唷，
好想把它掛在耶誕樹上唷XD
材料：一個10g，約25~28個
無鹽奶油60g
糖粉60g
鮮奶30g
低筋麵粉150g
奶粉15g
玉米粉1茶匙(原食譜為1/2茶匙)
抹茶粉1茶匙(原食譜為1/2茶匙)
無糖可可粉1茶匙(原食譜為1/2茶匙)
會多加是因為可可粉加了1/2茶匙後，顏色很淡所以就再多加，連帶其他也跟著加了；可可口味剛好，抹茶口味就略偏重。
準備工作：
1.無鹽奶油、鮮奶回復室溫
2.低筋麵粉、奶粉混合後過篩
做法：
1.軟化後的奶油加入糖粉，以打蛋器攪拌均勻。
2.鮮奶分次加入，快速攪拌均勻。
3.倒入過篩的低筋麵粉與奶粉，用橡皮刮刀以拌壓的方式混成團狀。
4.將麵團分割成2等分，其中一份再分割成2等分(1大2小)。
5.將大的麵團加入玉米粉搓揉均勻，將小的麵團分別加入抹茶粉及無糖可可粉搓揉均勻。
6.將3種麵團各取約5g，分別用手搓成約6cm的長條狀。
7.將兩色合併(原色+抹茶色、原色+可可色)，雙色捏住兩端以相反方向扭起(像擰毛巾那樣，不過不要那麼大力XD)。
8.放在桌面輕輕搓成長約12cm的長條狀，彎成J形(即成拐杖形)，或將兩端黏緊成圈狀(即成圈圈形)，至於烤盤上。
9.烤箱預熱至130度C，烤15~20分鐘，熄火後續燜10分鐘。
(原食譜以上火150度C、下火100度C烘烤約20分鐘，熄火後續燜10~15分鐘。我的烤箱不能調上下火，就折中，不過還是要顧一下，以免上太多色^^)
參考自：孟老師的100多道手工餅乾的雙色圈餅
烤好囉!有一些有微微上色，就......勉強過關吧><"
口感吃起來還滿像牛奶棒的呢~是硬脆款的餅乾^^
水噹噹照再來幾張~
排排站XDD
