這道一樣是從cakelady姐姐家學來的~~
最近很愛照著姐姐的食譜依樣畫葫蘆XD
剛好家裡有一大包小番茄，又有一包酵素梅(話梅比較鹹一點點，基本上味道是一樣的)，
就來動手做囉^^
材料：
番茄1斤(600g)
半碗糖
半碗水
酵素梅8顆(用話梅也可以)
檸檬冰塊1顆(沒有也可以用白醋、水果醋代替)
做法：
1.番茄去蒂頭，尖端用刀畫十字，用滾水汆燙1分鐘，皮稍微掀起狀，即可撈起沖冷水剝皮。
2.半碗糖、 半碗水、8顆酵素梅及檸檬冰塊1顆，煮開放涼。
3.放涼後嚐味道，不酸加醋，不甜加糖。
4.把剝皮的番茄放入糖水浸漬，用保鮮盒裝起，放冰箱冷藏24小時即可食用。
參考自：cakelady的梅子番茄
(點進去會先看到香煎蜜汁肋排，梅子番茄在底下的同場加映)
就跟姐姐說的一下，剝皮很單調無聊，不過吃到梅汁番茄後，就覺得值得啦!!
真的超好吃的>w<++
這樣處理，番茄的腥味都沒有了~
外觀又一整個透亮，像紅寶石>///<
一斤的小番茄一下就解決了呢~
上網查了一下，也可以用小刀從番茄側邊輕畫一刀，一樣很好剝，
－字十字就隨個人喜歡囉^^
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